Diyarbakır’da tatlıcılar, Ramazan Bayramı’nda 50 ton tatlı satışı hedefliyor.
Bayrama sayılı günler kala kentte küçük, orta ve büyük firmalarda tatlı üretimi hummalı bir formda devam ediyor. Üç vardiya çalışan firmalarda en çok istek gören tescilli kadayıf çeşitleri, baklava ve soğuk baklava yapılıyor.
Meşhur kadayıfçı Sıtkı Usta işletmecilerinden Samet Sıtkı Altunbay, İHA muhabirine yaptığı açıklamada üretimlerinin üç vardiya olarak devam ettiğini söyledi. Diyarbakır’da da 50 ton tatlı satışı planladıklarını belirten Altunbay, hazırlıklarının 2 gündür devam ettiğini kaydetti. Altunbay, şu anda tatlı stoğu yaptıklarını tabir ederek, “En çok fıstıklı kadayıfımıza ilgi var. Şu anda da fıstıklı ve cevizli kadayıfımızın dolumu yapılıyor. Baklava ve soğuk baklava çeşitlerimizin tümüne ilgi var. Ancak Diyarbakır geneli olarak fıstıklı kadayıfımıza ilgi daha fazla. Yurt içi ve yurt dışına da siparişlerimizi gönderiyoruz. Fiyatlarımız fıstıklı 800, cevizli 600 lira. Baklava çeşitlerimiz fıstıklı 850, cevizli 620 lira. Soğuk baklavamız da 820 lira” dedi. – DİYARBAKIR
