Aydın Ticaret Borsası tarafından Avrupa Birliği tescilli Aydın Memecik Naturel Sızma Zeytinyağı Kalitesi ödüllendirildi. Yapılan tahlillerin sonunda 24 firma mükafata layık görüldü.
Aydın Ticaret Borsası tarafından bu yıl beşincisi düzenlenen Avrupa Birliği tescilli Aydın Memecik Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışı’nın sonuçları açıklandı. Yarışta, kimyasal ve duyusal tahlillerden muvaffakiyetle geçen toplam 24 üretici firma mükafata layık görüldü. Aydın’ın Avrupa Birliği coğrafik işaretli eseri Aydın Memecik zeytinyağının kalitesini öne çıkarmayı hedefleyen müsabaka, bölümde kalite standartlarının yükseltilmesine katkı sağlarken, üreticilere de büyük moral verdi.
Yarışmaya başvuran zeytinyağı öncesinde AYTB Laboratuvar Hizmetleri A.Ş. tarafından kimyasal tahlile tabi tutuldu. Tahlillerde özgür yağ asitliği, peroksit ve UV pahaları üzere kalite parametreleri değerlendirildi. Kimyasal tahlilleri geçen örnekler, Aydın Ticaret Borsası Tadım Paneli tarafından duyusal olarak incelendi. Panelistler, yağların meyvemsilik, acılık ve yakıcılık üzere özelliklerini kıymetlendirerek puanlamada bulundu.
Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Lideri Fevzi Çondur, Aydın Memecik zeytinyağının öbür çeşitlerden ayrışmasında en değerli ögenin yüksek fenolik bileşen oranı olduğunu belirtti. Bu bileşenlerin esere mahsus meyvemsilik, acılık ve yakıcılık kazandırdığını ve güçlü antioksidan yapısıyla ulusal ve memleketler arası alanda Memecik zeytinyağını öne çıkardığını vurgulayan Çondur, “Bu eşsiz pahanın tanıtımı ve korunması hedefiyle çalışmalarını sürdüren borsamız; Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde coğrafik işaret tescilini 17 Eylül 2020 tarihinde, Avrupa Birliği nezdindeki coğrafik işaret tescilini ise 5 Şubat 2024 tarihinde tamamlamıştır. Düzenlediğimiz ödül takdim merasimi ile Aydın Memecik Zeytinyağının eser özelliklerinin korunmasını, kaliteli eser anlayışının yaygınlaşmasını ve şuurlu üretimin sürdürülebilir hale gelmesini hedefliyoruz. Bu vesileyle, Aydın Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Müsabakası’na katılan tüm yarışmacılarımızı ve mükafata layık görülen üreticilerimizi gönülden kutluyor, ülkemiz tarımına ve kaliteli besin üretimine sağladıkları katkılar için teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.
Açılış konuşmasının akabinde Doç. Dr. Murat Aktan tarafından Zeytinyağında İhracat ve İthalat Bahisli anlatım gerçekleştirildi. Sunumda tıpkı vakitte mahallî eserlerin tanıtımı, ihracat potansiyeli ve markalaşma süreçleri ele alındı.
Yarışma sonuçlarına nazaran, 5 bronz, 5 gümüş, 12 altın ve 2 premium olmak üzere toplam 24 ödül sahiplerine takdim edildi. “Premium” kategorisinde ödül alan zeytinyağları hem kimyasal hem duyusal kriterlerde en yüksek puanları elde eden örnekler oldu. Aydın Ticaret Borsası tarafından gerçekleştirilen yarışlarla Aydın’ın tarım eserlerini markalaştırılmaya devam edileceği belirtildi.
Törene, Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Lideri Fevzi Çondur, Meclis Lideri A. Bahri Erdel, Yönetim Kurulu Lider Yardımcı Cengiz Ülgen, Meclis Lider Yardımcısı Ali Çevik, Yönetim Kurulu Üyeleri İstek Uyar, Yakup Er ve Cihan Can, Meclis Üyeleri Adem Türkmen, Ahmet Şenel, Mehmet Ali Avcu, Mehmet Akkan, Ali İstek Vural ve M. Hakan Adalı, AYTB Laboratuvar Hizmetleri A.Ş. Müdürü Özen Elgünlü, Aydın Ticaret Borsası Tadım Panelistleri ve yarışmacı firmaların temsilcileri katıldı. – AYDIN
