Türkiye’nin değerli tuz üretim merkezlerinden olan Çankırı’da, tuz işletmecileri İran’dan ithal edilen tuzların birçok yerde, ucuz bir formda Çankırı tuzu olarak satıldığını tabir etti.
Çankırı’da son devirlere dışarıdan ithal edilen tuzlar piyasada süratle yayılıyor. Bilhassa İran’dan ithal edilen tuzlar, ekseriyetle tuz lambası üretiminde kullanılıp artan modülleri ise yemeklik tuzlara karışıyor. Türkiye’nin değerli tuz üretim merkezlerinden olan Çankırı’da, tuz işletmecileri, ucuz diye satılan tuzların Çankırı tuzu olmadığını belirterek vatandaşları uyardı. Tuzculukla uğraşan İlyas Ak ise Çankırı’dan alınan her tuzun Çankırı tuzu olmadığını tabir etti. İran tuzu ile Çankırı tuzunun arsındaki farklarla ilgili bilgiler veren Ak, her satıcının muteber olmadığını lisana getirdi.
“Çankırı’dan alınan birden fazla tuz Çankırı’ya ilişkin değil”
Tuz satın alırken dikkat edilmesi gereken konulara değinen Ak, “Çankırı’ya şu anda dışarıdan ithal tuzlar gelmektedir. Bunlar ekseriyetle tuz lambası üretiminde kullanılmaktadır. Lambadan artan kesimler ise ister istemez yemeklik tuzun içerisine karışmaktadır. Bu tuzlar İran’dan gelmektedir ve piyasada çok uygun fiyatlara satılıyor. Bu tıp ithal tuzlar, tansiyon hastası yapıyor, kalp hastalarına ve bedeninde ödem olanlara hiçbir biçimde şifa vermiyor. Bu yüzden piyasada satılan ucuz tuzlar, Çankırı’ya ilişkin değil. Çankırı’da madenden çıkan tuzlar kıymetli ve mineral yapısı yüksek olduğundan fiyat olaraktan İran tuzuna nazaran yüksektir. Çankırı’dan alınan birçok tuz Çankırı’ya ilişkin değil. İran tuzu beyaz renkte olur, içerisinde kristal yapı yoktur, acıdır ve kükürtlüdür. Çankırı tuzu ise kristal yapıya sahiptir, tadı hafif ve lezzetlidir. Yabancı tuz kanmak istemeyenler Türkiye Patent Kurumu’ndan gerçek tuz satan satıcıları bulabilirler. İnternetteki ve açık piyasadaki her satıcı muteber değildir. Bunu denetim etmenin tek tekniği ise coğrafik işaret verilmiş mağazaları tercih etmek” dedi. – ÇANKIRI
