Ramazan Bayramı öncesi Isparta’nın meşhur gül lokumu satışları arttı. Esnaf, ağır taleplere yetişmekte zorlanırken, online satışlar da talep yağmuruna tutuldu. Üreticiler ellerinde sonlu stoklarla talebi karşılamaya çalışıyor.
Isparta’nın simgesi gül, Ramazan Bayramı öncesinde tatlıseverlerin karşısına bu sefer lokum olarak çıkıyor. Bilhassa bayram hazırlıkları kapsamında büyük ilgi gören Isparta gül lokumu, hem kentte hem Türkiye genelinde ağır talep gördü. 25 çeşit gül lokumu ile dikkat çeken işletmeler, bayrama günler kala stoklarını tüketti.
“Türkiye’nin, hatta dünyanın dört bir yanından bu esere ilgi gösteriliyor”
53 yıldır lokum üreticiliği yapan 71 yaşındaki Kenan Yıldırım, artan talebe yetişmekte zorlandıklarını belirterek, “Isparta gülümüzün kendine has bir özelliği var. Türkiye’nin, hatta dünyanın dört bir yanından bu esere ilgi gösteriliyor. Lakin yurt dışına gönderim konusunda kimi zorluklar yaşıyoruz. Türkiye içerisinde ise tüm vilayetlere gönderim yapıyoruz. Vakit zaman yetiştirme konusunda kahır çektiğimiz oluyor. Bilhassa Ramazan Bayramı devrinde satışlarımız hayli artıyor ve biz de taleplere yetişmeye çalışıyoruz” dedi.
“Online taleplerde de yoğunluk yaşıyoruz”
Bayram öncesi ağır talep nedeniyle online satışlarda da büyük bir yoğunluk yaşandığını tabir eden Yıldırım, “Online satışlara çok fazla tartı veremiyoruz zira mağazamıza gelen müşterilerimiz yoğunluk oluşturuyor. Tekrar de farklı vilayetlerden gelen talepleri karşılamak için kargo ile gönderim yapıyoruz. Öteki vilayetlerden de önemli bir talep var zira eser çeşitliliğimiz epeyce fazla. Şu anda 85 farklı lokum çeşidimiz bulunuyor. Gül eserlerimiz ise 25 çeşit. Bu gül lokumlarının en değerli özelliği, Isparta’ya mahsus yağlı ve kokulu güllerden yapılması. Bilhassa Antalya ve Burdur güzergahı üzerinden geçerken yalnızca bu lokumu almak için dükkanımıza uğrayan çok sayıda müşterimiz var” diye konuştu.
Kilosu çeşidine nazaran 90 lira ile 500 lira ortasında değişiyor
Yoğun satış temposuna karşın üretim sürecinin doğal tekniklerle sürdüğünü belirten Yıldırım, “Bu eserleri hazırlık sürecimiz aylar öncesinden başlıyor. Online satış taleplerine şu anda tam manasıyla yetişemesek de bununla ilgili yeni planlarımız var ve bu muhtaçlığı da karşılamayı hedefliyoruz. Gül lokumlarımızın fiyatları 90 TL ile 500 TL ortasında değişiyor. İçeriğinde Antep fıstıklı, gül yapraklı üzere çeşitlerimiz mevcut. Öbür lokumlarımızın fiyatları ise 100 TL’den başlıyor; eser çeşidine nazaran 100, 150, 250 ve 500 TL üzere farklı fiyat aralıklarımız bulunuyor. Lokumlarımız büsbütün doğaldır; muhakkak esirgeyici unsur yahut glikoz içermez” dedi. – ISPARTA
